A 100 nevű Tócsni, alias Lapcsánka

Színkavalkád a Serpenyőben: A Zöldséges Tócsni

A klasszikus lapcsánka, vagyis a tócsni, akarom mondani a cicege az egyik legszerethetőbb népi ételünk, de miért ne emelnénk új szintre egy kis színes csavarral? Ha a kamrában már csak pár szem zöldség árválkodik, jöhet a mentőakció, a reszelt burgonyát egészítsük ki sárgarépával, cukkinivel és vöröshagymával.

Ez a változat nemcsak látványosabb a narancssárga és zöld csíkoktól, de jóval szaftosabb és vitamindúsabb is a hagyományosnál. A titok a színes zöldségekben rejlik: a lereszelt cukkinit és répát érdemes besózni, majd pár perc után alaposan kinyomkodni, hogy a massza ne ázzon el. A vöröshagymát is reszelve adjuk hozzá, ami sütés közben karamellizálódik, és mennyei illatot ad az egész konyhának.

Pár kanál liszt egy kevés fokhagyma és két tojás kell csak a kötéshez. Forró serpenyőben sütve a szélei ropogósak maradnak, a közepe pedig lágy és zöldséges. Tálaljuk tejföllel, ez egy tökéletes tavaszváró ebéd vagy könnyű vacsora!

Ha egészségesebben akarod készíteni, akkor használj airfryer-t vagy szimplán tedd a sütőbe!

További fantasztikus recepteket találsz, ha tovább böngészel oldalunkon. A legtöbb receptünk mögött van egy kis közösség is, ahol megosztjuk a hibákat, tippeket és fejlesztéseket.

Ha szeretnél csatlakozni Facebook oldalunkhoz, itt találsz minket. Oszd meg velem, hogyan sikerült a cukkinis sajtkrémes csirke elkészítése nálad!