Töltött paprika vs. paradicsomos húsgombóc

Először is a rizst előfözöm. Mindig. Nem kockáztatom, hogy megpuhul-e. Közben kockázott hagymát pirítok üvegesre. Ezt követően a rizst, a hagymát elkeverem a darálthússal. Belepréselek jó pár gerezd fokhagymát. Sózom, borsozom, szoktam tenni bele 1 evőkanál pirosparikát is, hogy nem legyen olyan sápadt. A titkos összetevőm az őrölt kömény, amiből egy csapott kiskanállal szórok bele. Fontos, hogy jól összedolgozzuk, hogy kellően homogén legyen.

Most jön a vízválasztó :) Ha töltött paprikának indul, akkor fogom a kicsumázott PapRitákat és jól teledurrantom a töltelékkel, a maradékből pedig tetszőleges méretű gombócokat formázok, amiket mindig előfözök kicsit tudom, hogy valaki úgy, ahogy van beledobja a paradicsomszószba és ott főzi meg, de én más vagyok, mint a valakik :D

Fogok egy méretes fazekat és rántást készítek bele. (Kb. másfél deci olajat hevítek és beleteszek 3 evőkanál lisztet, amit addig kevergetek, amíg az kicsit meg nem barnul és fel nem fut) A rántást felhúzom a parilével, amit ízlés szerint érdemes cukrozni, persze só is kelleni fog bele, egy kiskanálnyi. Amikor rottyant egyet kis lángon, akkor mehetnek bele a gombócok és a töltött paprikák.

Alacsony fokozaton putyorgatom az egészet max egy óráig. Mielőtt nekiugranánk, egy gombócot félbevágok mindig, hogy tutira megfőtt-e a közepe is. (Ezért nem érdemes kézilabda méretű gombócokkal dolgozni :) ) Ha minden oké, klasszikus sós vízben főtt krumplival tálalom. Olyan még nem volt, hogy ebből túl sokat sikerült volna csinálni.